【步骤图】腌蚬的做法

腌蚬

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作者：

yao小厨

所有材料按照自己的口味适量添加，多点少点没关系，自己觉得咸淡合适就好

用料

鲜蚬

蒜头

辣椒

海鲜酱油

芝麻油

芫荽

凉开水

腌蚬的做法步骤

步骤 1

鲜蚬泡水让其吐砂，清洗干净晾干.蒜头，辣椒，芫荽清洗干净，蒜头剁碎成蒜蓉，辣椒切丝，芫荽切小段

步骤 2

将晾干水份的鲜蚬放入大碗中，烧一壶开水浇在鲜蚬中，水要没过所有鲜蚬，用筷子稍微拌拌，看见鲜蚬有点开口马上把热水倒出，滴干水份，加入所有材料拌匀，再加入凉开水，水要没过所有鲜蚬，再拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一天让其入味就好了

腌蚬的小贴士

鲜蚬尽量选用这种个子小点，壳薄点的比较好

菜谱创建时间：2015-04-19 01:34:16